Villiruokakurssi Jyrki Tsutsunen 2022: Difference between revisions
From wikiluntti
(→Kasvit) |
|||
| Line 10: | Line 10: | ||
{| class="wikitable sortable" | {| class="wikitable sortable" | ||
|+ | |+ Reseptejä | ||
|- | |- | ||
! kasvi !! Syötävä osa!! Resepti | ! kasvi !! Syötävä osa!! Resepti !! Kuva | ||
|- | |- | ||
| [https://fi.wikipedia.org/wiki/Maahumala Maahumala] || Lehdet|| | | [https://fi.wikipedia.org/wiki/Maahumala Maahumala] || Lehdet|| | ||
| Line 47: | Line 47: | ||
|- | |- | ||
| [https://fi.wikipedia.org/wiki/Litulaukka Litulaukka] || Kukinnot || | | [https://fi.wikipedia.org/wiki/Litulaukka Litulaukka] || Kukinnot || | ||
|- | |||
| [https://fi.wikipedia.org/wiki/Tuomi Tuomi] || Kukinnot || | |||
|- | |- | ||
| || || | | || || | ||
Revision as of 11:47, 24 May 2022
Johdanto
Teoriaa
Kasvit
https://fi.wikipedia.org/wiki/Villiyrtti
Lehdet nuorena ja mielellään samanpäiväisiä.
| kasvi | Syötävä osa | Resepti | Kuva |
|---|---|---|---|
| Maahumala | Lehdet | ||
| Maahumala | Kukat | ||
| Tammi | Lehdet | ||
| Tammi | Terhot | ||
| Nokkonen | Lehdet nuorena ja siementämisen jälkeen | ||
| Koiranputki | Nuput | ||
| Koiranputki | Lehdet | ||
| Vuohenputki | Lehdet, nupuillaan (aukeamassa) olevat | ||
| Voikukka | Nuput (ei musta pää) | ||
| Voikukka | Lehdet: pyöreä, ei sahalaitainen ja kirkas(?) | ||
| Suolaheinä | Lehdet | ||
| Poimulehti | Lehdet | ||
| Kuusi | Kerkät | ||
| Kuusi | Emikukinnot | ||
| Kuusi | Kukat | ||
| Litulaukka | Lehdet | ||
| Litulaukka | Kukinnot | ||
| Tuomi | Kukinnot | ||
Ei niin hyvän makuista (??) valkopeippi (kuten nokkonen). Valkovuokko myrkyllinen?
Reseptit
Nokkosletut
- 1 l maitoa
- 1/2 l vehnäjauhoa
- 1/2 l nokkosia
- 4 kpl munia
- 2 tl suolaa
- voi paistamiseen
Vuohenputkitortilla
- Peruna (isot)
- Kananmuna
- Vuohenputki
- Kerma
- Suola
Raparperisoosi
- Raparperi
- Sokeri
- Suola
- Cayenne
Vuohenputkimajoneesi
- 0,5 dl Soijamaito
- 1 dl vuohenputkiöljy
- 1 tl suola
- Valkoviinietikka
- Sitruunamehi
Tuomenkukkasiirappi
- 50% sokeri
- 50% vesi
- Tuomenkukkaa
Vege-suklaamousse
- Banaani
- Avokado (kypsä)
- Raakakaakao
- Agamesisiirappi tai hunaja
